未下单菜品操作：称重、备注、赠菜、删除、改量、改价、打折、偏好、等叫；
已下单菜品操作：称重、赠菜、退菜、改价、打折、叫起、转菜；
注：堂食与外带点餐，开台后所有的操作都一致
若需要PC 菜品图片展示，可在后台系统设置——前台营业中开启“收银端菜品图片展示”
点菜
a、 普通菜：单击菜品 1 次即点菜 1 份，左侧显示已点菜品（黄色倒三角图标指未下单）
固定套餐菜：
◼ 固定菜品概念：该套餐里菜品和菜品份数固定
◼ 右边菜品区域显示“套”；单击套餐1 次即点菜1 份，左侧已点菜品显示“套”；
◼ 点击已点的套餐菜品，显示套餐下的菜品明细（套餐菜设置路径：后台管理--菜谱管理--菜品管理
--新增/编辑套餐菜）
固定套餐菜替换菜
◼ 单击套餐名称，点击“套餐明细”
◼ 当菜品存在替换菜时，菜品后将出现替换按钮，点击替换按钮
◼ 点击替换按钮，出现替换弹窗，勾选所要替换的菜品，点击“确定”
◼ 确定好套餐内最新菜品后，点击确定，点击确定，菜品替换成功
◼ 注意事项：
◆“套餐明细”按钮仅套餐菜品中存在“替换菜”时可点击，若不存在，则此按钮置灰
◆ 替换菜仅可在pc 端操作
自选套餐组合菜品
◼ 点击套餐（存在组合菜品），弹出套餐详情页，可选择需要的菜品及份数
◼ 每个组合展示组合名称、组合可选菜品总份数、已选份数、是否可复选
◼ 若存在加价菜，将在菜品名称下展示加价价格
◼ 点击“确定”后，将根据菜品加价属性，计算加价后菜品价格
◼ 若需修改套餐明细，点击套餐后，点击“套餐明细”，进入套餐明细页修改
◼ 注意事项：
◼ 组合菜品若需点击多份，可采用“改量”功能
◼ 当该套餐享用折扣后，需修改套餐明细，需先取消折扣再修改套餐明细
◼ 仅未下单套餐可修改，下单后，套餐明细不可修改
c、临时菜：右边菜品区域显示“临”；单击临时菜进入配置临时菜页面，默认显示后台配置的临时菜名称、单价、份数默认为 1，可进行修改；临时菜名称不一样时，左侧显示的已点菜品显示“临”（临时菜设置路径：后台管理--菜谱管理--菜品管理--新增/编辑菜品--菜品属性--临时菜）
d、称重菜：单击称重菜 1 次即点菜 1 份，左侧已点菜品显示“称”（当完成称重确认后，不再显示“称”；称重菜设置路径：后台管理--菜谱管理--菜品管理--新增/编辑菜品--菜品属性–称重菜）
注：称重菜必须完成称重确认，才能去结账
下单
点菜完成后，点击右下角下单按钮即可下单成功，下单成功后，对应菜品的后厨自动打印点菜单与传菜单（补打路径：前台收银--点单--单击已开桌台--更多--补打点菜单/传菜单）
点菜单/传菜单：支持一菜一单或多菜一单（打印方式设置路径：后台管理--厨打设置--厨打单据设置）
注：套餐里的菜品如所属部门不同，则会拆开打印
例如：套餐含米饭/莴笋炒腊肉（部门为后厨），拍黄瓜（部门为凉菜），可乐（部门为吧台）；打印机设置：后厨--打印机 A，凉菜--未配置打印机，吧台--打印机 B；下单后打印结果：后厨1 张，打印机A（米饭、莴笋炒腊肉），吧台 1 张，打印机 B（可乐），凉菜不打印（拍黄瓜）
称重
海鲜等需称重场景，客人点菜下单后，商家结账前可修改数量，完成称重（当完成称重确认后，不再显示“称”；称重菜设置路径：后台管理--菜谱管理--菜品管理--新增/编辑菜品–菜品属性–称重菜）注：称重菜必须完成称重确认，才能去结账
(菜品)备注
客人点菜后，下单前（下单后单据已同步至厨房，不允许再修改备注）对个别菜品有些特殊要求需同步至厨房出品； 支持多选或自定义输入（系统备注设置路径：后台管理--菜谱管理-- 备注管理--新增/编辑备注--菜品备注）
赠菜/取消赠菜/全单赠菜
a、赠菜：
单击需要赠送的已点菜品，点击赠菜则进入赠菜页面；选择需要赠菜的份数，最大可赠菜份数是菜品已点数量
赠菜原因支持多选或自定义输入（系统备注设置路径：后台管理--菜谱管理--备注管理--新增/编辑备注--赠菜备注）；
若赠菜数量<已点菜数量，赠菜成功后，左侧单独拆出已赠菜品，菜品金额不变，菜品名称后面显示“赠”；
赠菜后的菜品不可操作改价、打折、改量；结账页面入账赠菜优惠；
若赠菜数量=已点菜数量，赠菜成功后，左侧菜品金额不变，菜品名称后面显示“赠”；
赠菜后的菜品不可操作改价、打折、改量；结账页面入账赠菜优惠；
b、取消赠菜：
单击已赠菜品，点击赠菜进入赠菜页面，点击取消赠菜则取消成功；
左侧菜品去掉赠字图标；
取消赠菜后的菜品恢复改价、打折、改量操作；
结账页面取消赠菜优惠入账；
c、全单赠菜：
点击更多--全单赠菜，进入全单赠菜页面，支持按菜品分类全单赠送；
赠菜原因支持多选或自定义输入（系统备注设置路径：后台管理--菜谱管理--备注管理--新增/编辑备注--赠菜备注）；
注：桌台无未下单菜品时才可操作全单赠菜
d、批量赠菜
⚫ 前台收银-》点单-》开台点菜，当涉及到多个菜品，需要批量操作赠菜，点击更多-》批量赠菜；可勾选需要赠送的菜品，则被选中的可批量操作赠菜；若不勾选，则默认整体赠菜。
注意：以下条件不符合赠菜：
1）当前菜品存在改价、折扣、全单优惠、全单减免等其他优惠方式，则不能操作赠菜；
2）当前菜品已经赠送过了，则不能再次赠送，可对单个菜品操作取消赠送，然后再去赠送；
3）当前菜品已被退菜，则不能操作赠菜。
退菜/退单(全单退菜)
a、退菜：
单击已下单菜品，点击退菜，进入退菜页面；
选择需要退菜的份数，最大可退菜份数是已下单的菜品数量；
退菜原因支持多选或自定义输入（系统备注设置路径：后台管理-- 菜谱管理--备注管理--新增/编辑备注--退菜备注）；
菜品名称后面显示“退”；
结账页面取消退菜菜品入账的折扣优惠、赠菜优惠、会员优惠、全单优惠；
厨房打印出退菜单；
b、退单(全单退菜)：
点击更多--退单（或账单--单击未结订单--退单）
进入退单页面，退单原因支持多选或自定义输入（系统备注设置路径：后台管理--菜谱管理--备注管理--新增/编辑 备注--退单备注）；
退单成功后，桌台的已下单菜品全部退单，全退菜品默认都不显示；厨房打印出退菜单
注：桌台无未下单菜品时才可操作退单，退单后，已使用的全单优惠自动取消
c、批量退菜
前台收银-》点单-》开台点菜，当涉及到多个菜品，需要批量操作退菜，点击更多-》批量退菜
可勾选需要退的菜品，则被选中的可批量操作退菜；若不勾选，则默认整体退菜。
注意：以下条件不符合退菜：
1）已经被全部退菜了，不可再次退菜，可单个点击菜品，取消退菜后，再次发起；
2）未下单的菜品，不可操作退菜；
3）享受过全单优惠、全单减免的菜品，需先取消优惠项，才可发起退菜，路径：更多-》全单优惠-》全单减免/全单优惠-》已享优惠，清除优惠项。
(菜品)删除
单击需要删除的未下单菜品，点击删除。删除成功后，左侧不显示已删菜品
(菜品)改量
单击需要改量的未下单菜品，点击改量；
页面显示菜品初始份数，可直接输入需要改的数字，也可以点击数字键盘上的加减，数量至少为1，点击确定即可改量成功；
改量成功后，左侧 菜品显示改后的数量与对应的金额
改价/恢复原价
a、改价：
单击需要改价的菜品，点击改价，进入改价页面；
默认显示当前菜品 1 份的单价，可自定义修改，改价原因支持多选或自定义输入（系统备注设置路径：后台管理--菜谱管理-- 备注管理--新增/编辑备注–改价备注）；
改价成功后，菜品价格显示为改后的金额，改价后的菜品不可操作打折、赠菜、改量；
b、恢复原价：
单击已改价菜品，点击改价进入改价页面，点击恢复原价则恢复原价成功；
左侧菜品金额变为菜品原价，恢复赠菜、打折、改量操作
打折/恢复原价
a、打折：
单击需要打折的菜品，点击打折，进入打折页面；
可自定义折扣或选择后台配置的折扣活动，打折原因支持多选或自定义输入（系统备注设置路径：后台管理--菜谱管理--备注管理--新增/编辑备注–打折备注）；
打折成功后，左边菜品显示“折”，菜品价格显示为打折后的金额；
打折后的菜品不可操作改价、赠菜；结账页面入账打折优惠
自定义折扣：输入需要打折的折扣率
选择折扣：显示当前菜品所有启用的折扣活动（打折活动设置路径：后台管理--结账设置--折扣设置--新增/编辑折扣设置）
注：所有形式的打折，基础价格都为原价
例如：辣椒炒肉：原价 36，会员价 32。打折时，选择 95 折，计算方式：36x95%=34.2
b、恢复原价：
单击已打折菜品，点击打折，进入打折页面，点击恢复原价则恢复原价成功；
左侧菜品不显示“折”；
恢复赠菜、改价操作
偏好
偏好指当前菜品备注，单击需要添加偏好的未下单菜品，点击偏好，进入偏好页面；
可多选，选择好偏好后点击右下角的确定按钮则添加偏好成功
左侧菜品下显示已添加的偏好，多个偏好之间以、隔开 （偏好基础数据设置路径：后台管理--菜谱管理--菜品管理--新增/编辑菜品--偏好设置）
等叫/叫起/全单等叫/全单叫起
a、等叫：
指当前菜品在下单后不需要立马制作，操作等叫后厨房会打印出等叫菜品的点菜单，厨房收到叫起单后才进行制作。
单击需要等叫的未下单菜品，点击等叫，店击“确定”则等叫成功；
等叫成功后，左侧菜品显示“等”；
厨房打印等叫菜品点菜单；
b、叫起：
单击已等叫的已下单菜品，点击叫起，点击确定则叫起成功；
叫起成功后，厨房会打印叫起的菜品
c、全单等叫：
桌台有已点菜未下单菜品时，点击更多--全单等叫，点击确定则等叫成功
注：无未下单菜品，全单等叫置灰不可点击
d、全单叫起：
在有等叫菜品的桌台，点击更多–全单叫起，点击确定则叫起成功
转菜
单击需要转菜的已下单菜品，点击转菜，进入转菜页面；
显示所有已占用的堂食桌台，单击需要转菜的目标桌台则转菜成功；
转菜成功后，菜品与对应的菜品金额从原桌台转到目标桌 台且打印出转菜单
注：菜品转菜前在原桌台价格是 108，转菜后在目标桌台价格不变，转菜菜品执行在原桌台价格及对应菜品使用的优惠
例：
转菜菜品在原桌台享有折扣，转至新桌台同样使用对应折扣项。
改价、赠送、会员价格、全单优惠同样逻辑，原桌台操作全单、会员优惠，不影响已转走菜品。
转菜菜品在原桌台使用优惠后，转到目标台，如目标桌台和原桌台菜品使用相同会员价格和全单优惠，显示入账项目合并显示
复制点菜
单击已点菜桌台，点击复制点菜，进入复制点菜页面，显示所有已占用的堂食桌台；
点击目标桌台，复制菜品成功后，目标桌台左侧显示复制过来的菜品，菜品状态为未下单
完全复制所有菜品价格及账单至新桌台。
已退菜品不复制，相当于在目标桌台进行一次新的点菜。
原桌台使用的折扣，赠菜，全单优惠，改价等操作不在目标桌台生效，临时菜品使用在原桌台产生的价格，临时菜复制点菜时，在新桌台点菜价格默认为在原桌台时执行的价格
清空点菜
单击已点菜桌台，点击清空点菜，清空点菜成功后，左侧不显示未下单菜品
账单拆分
当菜品下单后，在更多中，可选择“账单拆分”按钮，对该账单进行拆分
当账单存在未下单、赠菜、折扣、部分退菜、客人数为 1 的情况下，该功能无法使用点击进入账单拆分页面
a、新增单据
点击“新增单据”按钮，输入客人数后，可生成新的单据
b、常规分单
新增单据后，勾选菜品后，点击单据头部蓝色区域，可将菜品转移到新单据中
点击“确认分单”后，原单据将根据分单中的单据规则，生成多个单据
c、平均分单
平均分单多用于 AA 场景，即根据单据份数对菜品进行平均拆分
点击“平均分单”，输入所需要的分单数，点击“生成单据”
此时将根据输入的分单数，生成单据列表，输入每个单据需拆分的客人数 （注：分单人数总和需等于原单据的客人数）
点击“确定”，生成单据列表
若单据过多，可通过单据下发的左右键进行滑动
点击“确认分单”，即可生成单据
d、菜品分单
若拆分时，需要拆分指定菜品的份数，可通过菜品分单功能
菜品分单需存在多个单据时才可使用，在使用前需要新增单据
点击“新增单据”，输入客人数，新增单据
选中菜品后，点击“菜品分单”，再点击单据头部的蓝色区域，将跳出菜品分单弹窗
在拆分份数处，输入所要拆分的菜品份数，点击确定，此时拆分的菜品将会落入指定的单据中
点击“确认分单”，即可生成单据